1/2 kg de garbanzos pedrosillanos
1 pimiento verde
1 tomate
1 cebolleta
cominos en grano
Aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de módena
Elaboración:
Muy parecido a la ensalada de judías, la diferencia es que los garbanzos se ponen tanto en remojo como a cocer con el agua templada con sal.
Se incorpora al aliño el comino.
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