Ingredientes:
500 gr de frambuesas
300 gr de azúcar
1 limón
Elaboración:
Lavar las frambuesas y poner en una olla alta de acero inoxidable con el azúcar y el zumo de limón y dejar macerar durante dos horas.
Poner al fuego fuerte sin dejar de remover y dejar que hierva 5 minutos y luego seguir a fuego lento aproximadamente media hora hasta que coja la consistencia deseada. Triturar con la batidora hasta conseguir la textura deseada.
Esterilizar los botes de cristal hieviéndolos en agua durante 5 minutos.
Llenar los botes con la mermelada bien caliente, cerrar y poner boca abajo para que salga el aire que quede.
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