Ingredientes:
2 calabacines
3 dientes de ajo
tomate frito casero
5 tomates secos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
queso parmesano rallado
Elaboración:
Hacer los tallarines de calabacín con un utensilio especia ol bien con un pelador podemos hacer tiras tipo pappardelle.
Poner el aceite en una sartén y sofreir los ajos picaditos, cuando comienzan a dorarse añadir los tallarines de calabacín y rehogar un poco dejándolos al dente. Incorporar el tomate frito al gusto y tomates secos (yo los preparo en casa en conserva, ya pondré la receta) y mezclar bien todos los ingredientes.
Añadir queso parmesano rallado si se desea
