Merluza a la gallega

Ingredientes:
4 rodajas de merluza
2 patatas
aceite de oliva virgen extra
pimentón de La Vera

Elaboración:
Poner a cocer en una olla plana las patatas partidas en cachelos grandecitos y con poca agua y sal.
Cuando están cocidas, añadir la merluza y cocer aproximadamente durante 5 minutos con la olla tapada.
Si queda exceso de agua retirar un poco. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y pimentón