Ingredientes:
250 gr de macarrones
4 dientes de ajo
una cucharada de harina
300 ml de leche
1 pellizco generoso de azafrán
Aceite de oliva virgen extra y sal
queso mozarella rallado
Elaboración:
Cocer los macarrones mientras se prepara la salsa. En la sartén poner 4 cucharadas de acite y sofreir los ajos picaditos, añadir la harina y tostar un poco . Machacar en el mortero el azafrán y mezclarlo con la leche. Incorporar esta mezcla a la sartén para formar una bechamel clarita y dejarla hervir un rato.
Mezclar con los macarrones, cubrir de queso rallado y gratinar.
Receta de mi Hermanita, muy rica.
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