Ingredientes:
1 mango grande maduro
la mitad de su peso en azúcar
una cucharadita de zumo de limón
Elaboración:
Pelar el mango y partir y poner a macerar 6 horas con el resto de los ingredientes. Poner a cocer durante media hora más o menos hasta que tenga la textura deseada.
Envasar en bote esterilizado, cerrar y dejar boca abajo hasta que se enfríe.
Tenía un mango muy maduro y le he dado salida haciendo la mermelada. Está deliciosa con queso fresco.
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