Crema de boletus edulis

Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
2 boletus edulis
1 chorrito de vino blanco
100 ml de nata líquida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Poner en una cazuela el aceite y dorar el diente de ajo, añadir la cebolla cortada y dorar, a continuación añadir los boletus partido y rehogar. Poner un poco de vino blanco, cubrir de agua y dejar cocer por lo menos media hora.
Pasar por la batidora todo y añadir la nata y mezclar, poner de nuevo al fuego y apagar antes de que hierva.