Ingredientes:
4 champiñones "portobello"
1/2 cebolla
ajo y perejil
1 cucharada de harina
leche
queso philadelphia
Aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Elaboración:
Poner los "portobello" sin los tallos en el horno con un poco de sal a 150º mientras se prepara el relleno.
Picar la cebolla y poner a pochar en un poco de aceite de oliva, añadir después los tallos picaditos y el ajo y perejil, dejar que se haga e incorporar la harina, mezclar bien y añadir la leche hasta hacer una bechamel clarita. Salpimentar .Cuando está hirviendo añadir 2 cucharadas de queso philadelphia y mezclar.
Rellenar los hongos y hornear durante 20 minutos a 180º. Poner el juguito que sueltan por encima.
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