Ingredientes:
1 repollo pequeño
1 cebolla morada
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una guindilla
sal
salsa de tomate frito
Elaboración:
Calentar el aceite en una olla y añadir los ajos picados en lonchas, dorar. Incorporar la cebolla cortada en juliana. Cuando empieza a dorarse añadir el repollo cortado en tiras finas y la guindilla en trocitos. Dar vueltas mezclando bien, tapar y dejar cocer en su jugo 20 minutos más o menos dando alguna vuelta de vez en cuando. Añadir la salsa de tomate y dejar otro 10 minutos.
Lo he acompañado con patatas en llanda
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