patatas bravas

Ingredientes:
5 patatas
1/2 bote de tomate frito con cebolla
2 dientes de ajo
2 cayenas
un poco de pimentón picante
vinagre de Jerez
Aceite de oliva virgen extra y sal


Elaboración:
Freír las patatas a fuego muy lento en trozos grandes en abundante aceite de oliva. Una vez que estén blanditas por dentro, subir a fuego muy fuerte y dejar que se doren.


Salsa Brava:
En un poco de aceite freir dos dientes de ajo laminados, las dos cayenas y añadir fuera del fuego una puntita de pimentón de la Vera picante, un chorrito de vinagre de Jerez y un poco de agua, pasar por la batidora junto con el tomate frito.


Servir encima de las patatas