Ingredientes:
1 kg de alcachofas
3/4 Kg de patatas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pìmienta en grano
sal y agua.
Elaboración:
Pelar las alcachofas quitando las hojas verdes dejando la mitad del rabo y quitar los pelillos que tienen dentro y partir en cuatro. Poner el aceite en una olla, añadir las alcachofas y la pimienta y rehogar, a continuación las patatas en cachelos y cubrir de agua. Dejar cocer hasta que se hagan.
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