Bizcocho sobao

Ingredientes:

2 huevos
medio vaso de azúcar
100 gramos de mantequilla
125 ml de nata gorda
180 gramos de harina
3 cucharaditas de levadura royal o similar

Elaboración:
Batir en un bol los dos huevos y añadir el azúcar y mezclar bien.
Mientras poner la mantequilla junto con la nata en un cazo a hervir. 
Verter la nata y la mantequilla hirviendo sobre los huevos con el azúcar y mezclar bien. 
Añadir la harina y la levadura tamizada y mezclar.
Poner la masa en un molde plano y hornear  a 180º durante 20 minutos.