sábado, 27 de abril de 2013

Revuelto de collejas y setas de cardo silvestres


Ingredientes:
collejas
setas de cardo
huevo
aceite de oliva virgen extra y sal

Elaboración:
Separar las hojas de los tallos de las collejas y lavar bien. Limpiar las setas de cardo y partir en trocitos.
Poner una cucharada de aceite en la sartén y saltear las setas hasta que se hagan, añadir las collejas y rehogar bien. Añadir un huevo y cuando está empezando la clara a blanquear revolver y añadir sal.


Las collejas las he descubierto este año, es una hierba del campo. Ya empieza la primavera y sus productos campestres comestibles (aunque hoy ha nevado...)

1 comentario:

  1. 0_o
    oh pero qué diosmíos es eso?
    quiero
    deja de hacer setas sin mí

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