lunes, 2 de septiembre de 2013

Escalivada


Ingredientes:
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 cabeza de ajos
aceite de oliva virgen extra
sal

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º . Poner en una bandeja de horno todos los ingredientes untados ligeramente con aceite de oliva virgen extra y dejar que se asen durante una hora hora más o menos. Dar la vuelta a mitad de cocción.
Dejar reposar tapado con un paño de cocina hasta que se enfríe. Pelar, cortar en tiras y deshacer los ajos con un tenedor. Aliñar con aceite y sal.

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