martes, 8 de octubre de 2013

Brócoli con champiñones


Ingredientes:
1 ramo de brócoli
250 gramos de champiñones
4 dientes de ajo
2 cayenas
1 cucharada rasa de harina
un vaso de leche
aceite de oliva virgen extra
sal

Elaboración:
Cocer el brócoli al vapor durante 10 minutos y reservar.
Poner 2 cucharadas de aceite en la sartén y dorar los ajos partidos en láminas y las cayenas, añadir los champiñones cortados en 4 trozos y rehogar durante 5 minutos. Apartar un poco y añadir la harina, rehogar y añadir la leche poco a poco mezclando bien para formar una bechamel clarita. Incorporar el brócoli y mezclar bien todo y dejar otros cinco minutos. Si la salsa se queda espesa, añadir leche al gusto.

1 comentario:

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