tuca con huevo frito

Ingredientes:
un manojo de tuca (hierba cogida en el campo)
2 huevos
aceite de oliva virgen
sal
Elaboración:
lavar muy bien la tuca o espárrago de nuez, escurrir y secar con un paño.
Freir y reservar. 
Hacer un huevo frito y mezclar con la tuca