lunes, 2 de julio de 2018

Espárragos trigueros con huevos escalfados


Ingredientes:
2 manojos de espárragos trigueros (estos son de proximidad)
4 huevos (gallinas felices y alimentación ecológica)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (ecológico)
Flor de sal (de Castro Marim)

Elaboración:
Partir los espárragos eliminando la parte dura y lavar
Rehogar en la sartén dejándolos al dente
Colocar los huevos encima, salar y tapar hasta que cuaje la clara y procurar que la yema no cuaje.


No hay comentarios:

Publicar un comentario