1/2 kg de setas de cardo
8 ajetes
1 patata grande
aceite de oliva virgen extra
sal y perejil
Elaboración:
Lavar y picar las setas y limpiar los ajetes y partir en trocitos.
En una sartén poner dos cucharadas de aceite y rehogar los ajetes, añadir las setas y dejar hacer hasta que pierden el agua que sueltan.
Freir una patata a cuadraditos y añadir a las seta junto con perejil picado fresco.
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