Tabulé

Ingredientes:

250 gr de couscous precocido

3 tomates

1 pepino

1/2 cebolla tierna

1 pimiento verde

1 puñado de pasas sultanas

aceitunas negras

1 dl de aceite de oliva virgen extra

el zumo de un limón

2 cucharadas de hierbabuena.

sal

Elaboración:

Picar  en "pipirrana" todos los ingredientes, aliñar y mezclar en una ensaladera con el couscous precocido y dejar reposar al menos durante una hora.

No hace falta preparar el couscous de antemano, se hace solo con la mezcla de los vegetales. Yo uso la marca Al-badia