Ingredientes:
Medio kilo de champiñones portobello
1 manojo de ajetes
tomate frito casero
50 gramos de queso enmental
sal
un poco de orégano
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lavar los champiñones, y separar el sombrero del pie, y reservar.
picar los ajos tiernos muy menudos y poner a rehogar en la sartén, antes de que empiecen a dorarse, añadir los pies del champiñón muy picaditos y rehogar todo junto. Incorporar las salsa de tomate y un poco de orégano.
Colocar en una fuente resistente al horno los champiñones con un poco de sal, rellenar los sombreros con la salsa y cubrir de queso enmental rallado.
Hornear a 180 grados durante 10 minutos más o menos o hasta que vemos que el queso se ha fundido.
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