4 lomos de merluza congelada
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil seco picado
250 gr de guisantes congelados
una cucharadita de maizena
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen y sal
Elaboración:
Poner en la sartén 4 cucharadas de aceite y añadir la cebolla y el ajo picado hasta que se pochen.
Disolver la maizena en el vino blanco y añadir , remover y dejar hervir un ratito, poner perejil generosamente. Incorporar los guisantes congelados y dejar que cuezan unos 10 minutos. Añadir los lomos de merluza, tapar y dejar cocer durante 10 minutos.
Esta receta, hecha de igual forma pero con los productos frescos y pasando la salsa por la batidora antes de incorporar los guisantes, está mucho mejor, claro.
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