Ingredientes:
250 de espaguetis
50 gr de albahaca fresca
4 cucharadas de piñones
1 ajo
1 decilitro de aceite de oliva virgen
50 gr de queso parmesano recién rallado
25 gr de queso manchego de oveja recién rallado
sal.
Elaboración:
Poner en el vaso de la batidora el ajo, los piñones, la albahaca y el aceite y triturar.
Pasar a la fuente de servir y añadir los quesos rallados y un poco de agua de la cocción de la pasta.
Mezclar bien, incorporar la pasta y volver a mezclar y servir de inmediato.
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