otro arroz con curry de Car

champiñones partidos por la mitad,  cebolla ajo picado y pimientos rojos cubiertos con un chorrito de aceite de oliva , pimienta y perejil. al horno 20 minutos,hacer el arroz blanco. luego calentar media lata de leche de coco, hervir. echar las verduras, remover. añadir dos cucharaditas de curry en polvo y un chorro de salsa de soja. remover, dejar hervir 5 minutos y servir con el arroz. :D