huevos con ajetes

Ingredientes:
1 manojo de ajos tiernos
4 huevos
Aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Limpiar los ajetes de las hojas de fuera, partir en trocitos y lavar.
En una sartén poner 2 cucharadas de aceite y freirlos. Incorporar los huevos enteros, salar, tapar y dejar que se hagan . Tener cuidado de que las yemas queden sin cuajar, pero si cuajaran no es grave. Están también muy ricos.