martes, 9 de noviembre de 2010

lentejas estofadas

Ingredientes:
1/2 kg de lentejas pardiñas
4 zanahorias
1 rama de apio
1 puerro
1cebolla
1 patata
ajo y perejil
aceite de oliva virgen
laurel

Elaboración:
Poner las lentejas la noche anterior en remojo.
Escurrir y en una olla poner las lentejas, cortar el apio, el puerro, la cebolla, las patatas y las zanahorias en trocitos y añadir a la olla, cubrir de agua e incorporar el ajo, el perjil y le laurel y un dl de aceite y poner a cocer a fuego lento hasta que se hagan, más o menos 3/4 de hora.

1 comentario: