Ingredientes:
1 filete de bacalao desalado congelado
1/2 cebolla
1 pimiento asado
tomate frito
ajo y perejil
aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Descongelar el bacalao desde la noche anterior en la nevera.
En una sartén poner el aceite y añadir la cebolla picada y el ajo y perejil. Dejar que se dore y añadir el bacalao en trozos, dejar un minuto, añadir el tomate previamente frito y los pimientos en tiras previamente asados.
Dejar que se haga tapado durante 10 minutos y servir.
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