Aún mi cuerpo no ha cambiado el horario y me he levantado muy pronto, tenía restos de nata montada y claras de huevo de los buñuelos. No tenía ganas de hacer merengues y cosas laboriosas. Así que he decidido prepararme un sencillo desayuno.
Ingredientes:
1 clara de huevo
1 cucharada de maizena colmada
1 chorrito de leche
1 cucharadita de azúcar
1 chorrito de aceite de oliva virgen.
1 pellizco de sal.
1 cucharadita de moka de levadura royal.
nata montada.
Elaboración:
Batir todos los ingredientes en la batidora y en una placa caliente poner un poco de cantidad de la masa y cuando hace burbujas dar la vuelta y dejar que se termine de hacer.
Cubrir de nata cada tortita y enrollar.
Yo lo he acompañado con un poco de mermelada de quetche.
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