Ingredientes:
¼ de espaguetis integrales
¼ de champiñones de cultivo
1 diente de ajo
Perejil
50 gr. de queso de cabra fresco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Para la bechamel: Una cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina de trigo, 1 vaso de leche.
Elaboración de la salsa:
Lavar y cortar el champiñón en láminas gorditas, picar el ajo y el perejil y el queso de cabra en cuadraditos.
En la sartén calentar el aceite, añadir los ajos y el perejil, antes de que se dore añadir los champiñones y dejar hasta que se absorba el agua que sueltan, incorporar el queso y añadir una bechamel clarita.
Cocer los espaguetis, escurrir y servir la salsa por encima.
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